おうちごはん

なかなかのパワーワード(^^)実は毎年広島の親戚に送って頂いています。剥き身でたくさん届くので、調理に悩みます。とはいえ、最初はカキフライ♡間違いの無い選択肢だと思っています。バター醤油炒めもめっちゃ美味しいですが(*´ч`*)カキフライを...

遂にこんな日が来てしまいました…(*^▽^*)←大袈裟・笑以前、友人に紹介されていたのですが、実物を見て感動♪うふふ、自宅で塊肉ですよ？ちょっと熱くないですか？（笑）私の拳と比べてみて欲しいのですが、ちょっと大きいです。低温調理でゆっくり仕...

スーパーや八百屋さんで見かけるトウモロコシ。しかし、まだ？ちょっと高いような…(^^;なんて、思っていたら、小さなトウモロコシが横に。普段見かけないコイツは…ヤングコーン(▰╹◡╹▰)近所では、ずーっと見かけなかったので、嬉しい♡速攻手に取...

以前から気になっていた、ベラ。外道扱いで、よく釣れるんですよね…引きも楽しいし(^^場所によってはキュウセンを普通に食べるとか聞くベラ。（一言にベラと言っても、たーくさん種類がいますけど♪）サイズがまぁまぁだったので、ついに食べてしまった。...

ココまで来ましたよ、麦とホップ(^^)普段はザ麦とホップを嗜んでおります。ビールはちょっとアレなので…(/ω＼)（笑）個人の感想ですが、衝撃的だったのでご紹介♪クラフトビール好きですか？IPA好きですか？発砲酒や第三のビール好きですか？苦い...

泳がせ（飲ませ）釣りで生き残ったアジってどうしていますか？生き残ったご褒美にリリースですか？それとも食べちゃいます？私は…ちょっと数があったので、食べる方向で(*^▽^*)元々は、生餌としてのサイズなので、やはり小ぶりでした(^^;それでも...

先日釣ったタコさんですが、釣り針が頭を貫通していました(^^;そのため、お持ち帰りして、晩ご飯になって頂きました～。タコパの予定だったので、ちょっと間借りしました♪塩でヌメリを取って、足を2本ずつ切ってみました。それをオリーブオイルとガーリ...

先日のシーバスは初めて釣れたので、お持ち帰りに(^^包丁捌きは、まだまだですが(>_<)、いろんな魚を捌いて来たので、少しずつ上達中〜がんばります！今回は、刺身・カルパッチョ・昆布締めにしました。刺身は、柵の状態にしてから、少し時間を置いて...

今年３枚目のヒラメ。遂に刺身で食べるチャンス到来♪でも、おろしたことが無いので、動画投稿サイトで勉強しながら…(^^;３枚でも苦戦するレベルの人が５枚おろしにチャレンジ。いきなりハードルが高いですよね。。そそ、ヒラメの表裏の呼び方はいろいろ...

先日のブリの子供(ワカシ/ツバス)は、刺身で食べてみることに(^^→次回釣れたら、漬け丼にしてみたいところです♪さて、刺身ということで三枚に下ろしていくわけですが…。頭を落として内臓を取り出すところまでは問題ありません(^^しかし、中骨に沿...

さて、先日のヒラメ。夕方から釣りに行ったので、晩ご飯直前で待たれていました。(あと1品が魚枠で待たれている状況・笑←釣れたら食べる的な)そこへヒラメが登場となりました(^^煮付、刺身、ムニエル、唐揚げ、塩焼き…いろいろある選択肢なのですが、...

普段、発泡酒派の私も！遅くなりましたが、生ジョッキ缶デビューしました。まーったく興味が無かったのですが、たまたま開発秘話の番組を見てしまいまして。。蓋を開けてから何故泡が飛び出してくるのか…実際に見たくなったわけです（笑丁度、販売を再開した...

なかなかのパワーワードな気がします(^^笑ワカシ(ブリの若魚)が釣れた後、2時間くらい頑張ってもアタリなし。ちょっと釣り方を変えて、サビキ釣りに挑戦♪たまーに、小鯖が回って来ているように見えたものの…釣れず（涙その代わり、釣り針に掛かってく...

むかーしむかし、母親が作ってくれたような気がするホットサンド。それくらいしか接点が無かったような？しかし、なんか周囲で流行っているような気がして？ホットサンドメーカーを買ってしまいました～（笑あまり外で遊べないので、調理器具が増えている気が...

浸漬式（しんししき）と読みます。コーヒーの抽出方法ですが、ご存じですか？近所で美味しいコーヒーを淹れてくれるコーヒースタンドの淹れ方なのです(^^)。何度か飲みに伺っていて、ある日、自分の淹れ方（透過式）と違うことに気が付きました。普段飲ん...

赤札が出そうな時間にスーパーを巡回していると…半額札発見♪豚肉のヒレ肉が半額であるではないですか～というわけで、GETです(^^この塊感が良いですよね。でも、このまま焼くわけにはいかないですが…（笑）。牛肉だったら、エアーズロックなんか言っ...

最近、甜麺醤(テンメンジャン)を覚えました〜(人 •͈ᴗ•͈)(笑)なので、豚肉とキャベツと余り野菜でホイコーロー的な炒め物を作っています♪他の調味料は、醤油・酒・みりん・砂糖くらいで簡単に出来ちゃいます(^-^)。ご飯にもお酒にも合うので...

珍しいお肉を発見♪ギャートルズ(笑)のお肉のようなサイズではありませんが、骨付き肉ですよ〜テンションが上がります！(▰╹◡╹▰)味付けは塩コショウとシンプルにして、後でワサビを乗せたりなんかして(^-^)いや〜柔らかくて美味しい♡脂身も甘く...

居酒屋で生ビールが飲みたい…そんなことを思ってしまう今日この頃ですが、いかがお過ごしですか？（私は自宅で大人しくしております…）さて、生ビールは難しいですが(*_*)、居酒屋メニューなら自宅でも食べられるモノもあるよね？ということで～原価の...

本当は釣って来ることが出来れば、それが一番なのですが…残念(/ω＼)(笑)刺身用としてアジが丸(捌いていない状態)で、しかも半額で売っているではないですか！それも手ごろなサイズで！(^^)。しかし、勢い良く買ったものの、まだ出刃包丁の使い方...