Instagram 豚バラ肉と白菜のミルフィーユ仕立て。
豚バラ肉と白菜のミルフィーユ仕立て。ぼちぼち鍋シーズンに突入でしょうか？いや、まだちょっと早い！？(/ω＼)(笑)これは鍋ではなくて、バーミキュラで作ってみました♪でも、無加水ではなくて、出汁ありで…(人 •͈ᴗ•͈)隙間にエノキやニンジン...
2018-10
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柏島 オトメベラ（雌群れ）
【2018/09 Moon wrasse (Female) Thalassoma lunare 】 メスの乱舞。 ダイビングの終盤、浅い根のトップで確認。 全部で何匹くらい居たのか分かりませんが(^_^;)、メスが群れで居ました。 マクロレ...
Instagram キビナゴの塩煮。
キビナゴの塩煮。ビックリするくらい簡単で、そして美味しいです〜(人 •͈ᴗ•͈)キビナゴを洗う。沸騰した水にお酒と塩少々。キビナゴを投入。身と骨が離れて来たら完成♡いや〜この身と骨が離れていく所…動画でお見せしたいくらい(^-^)。スーッと...
Instagram ナスとピーマンのだし醤油炒め。
ナスとピーマンのだし醤油炒め。お肉は入りません(/ω＼)(笑).いつもなら、味噌炒めになるパターンなのですが、たまには趣向を変えてみることに♪味付けは簡単(^-^)。だしの素、砂糖、醤油、ごま油。.お弁当のオカズにもなりそうな味付けです。あ...
Instagram ぶり大根。
ぶり大根。ブリのアラが安く出て来るようになりました♪しかし、ちょっと目付きが怖くて買うのを躊躇いましたが…(^_^;ブリはサッと湯通しして、大根は串が通るくらいまで先に茹でておきました。大根は出汁を吸って美味しさがアップしていましたが、ブリ...
柏島 ウツボのクリーニング
【2018/09 Kidako moray Gymnothorax kidako 】【2018/09 Bluestreak cleaner wrasse (Juv) Labroides dimidiatus 】【2018/09 Clear ...
Instagram ジャガイモと小松菜。
ジャガイモと小松菜。余っていたジャガイモを大さじ3杯のオリーブオイルでゆっくり揚げ焼き。←そこに塩コショウで十分美味しかった…(/ω＼)(笑)余分な油は拭き取って、小松菜を投入。そして、醤油、みりん、お酢で味付け。最後に粉チーズも入れて炒め...
柏島 ホタルビオニハゼ
【2018/09 英名は？(Female) Tomiyamichthys hyacinthinus 】 ゾーンに入ります。 砂地に降り立ち、視線を下げ、ハゼモードに移行していきます。 そんなとき、たまーに、物凄くハゼが見えるようになる瞬間が...
柏島 スジクロユリハゼ
【2018/09 Lined dartfish Ptereleotris grammica 】 その瞬間を待ち切れない。 このブログでもこれまで何回か登場しているスジクロユリハゼ。 （2012年、2014年、そして…2018年。。） 奥の個...
Instagram メヒカリのホイル焼き。
メヒカリのホイル焼き。手のひらサイズのメヒカリがお安く提供されているのを発見♪以前から気になっていたので購入しちゃいました。調理法は簡単。頭と内臓を落として、背鰭と腹ビレ辺りに多い鱗も落として下準備は終わり(^-^)アルミホイルにメヒカリを...