アカムツ(ノドグロ)の煮付け。
山口県(青海島)へ行くと必ず食べるノドグロの煮付け。
めっちゃ美味しいです～(人 •͈ᴗ•͈)
しかし、コロナ禍でまだ行けていません。。
そんな中、スーパーで売っている地魚にアカムツが！それもタイムセールで半額に！(≧ω≦)（笑）
鮮魚の下処理はまだ下手っぴですが(*_*)、せっかくなので、買ってしまいました〜(´∀｀)
最初にお酒でサッと臭みを飛ばして、そこに醤油とみりんと生姜で煮て、最後に砂糖を加える感じで。
いや〜それっぽい味になるものですね！（笑）魚が美味しいから、料理が下手っぴでも美味しく仕上がるものですね♪良かった(^^;
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